Broodje hummus met rode biet
Lekker veggie
Ingrediënten (voor meerdere porties):
- 100 g kikkererwten (blik)
- 1 teentje knoflook
- 1/2 tl gemalen komijn
- 1 tl sesampasta (tahin)
- 3 el olijfolie
- 1 el citroensap
- peper en zout
- 1 gaar bietje
- 1 handje rucola
- 2 volkoren broodjes
Bereidingswijze:
- Spoel de kikkererwten.
- Rasp het bietje en hou dit samen met de sla apart.
- Pureer alle overige ingrediënten.
- Beleg de broodjes.
Zeer smakelijk eten gewenst!
