tineke.vandenbroeck@gmail.com | 0473 85 42 02

Wok met kip en noodles
Hmmm, die geur tijdens het bakken!
Ingrediënten (2 personen):

  • 125 volkoren noodles
  • 1 el honing
  • 2 el sojasaus 
  • chilisaus (naar smaak)
  • 1/2 kl sesamolie
  • 1/2 limoen
  • 1/2 teentje knoflook
  • 1,5 cm verse gemberwortel
  • arachideolie
  • peper en zout
  • 250 g kippenreepjes
  • 400 g gemengde wokgroenten 
  • 1/4 bussel koriander
Bereidingswijze:

  1. Roer de honing los met de sojasaus. Doe er chilisaus naar smaak bij, een klein beetje sesamolie en het sap van ½ limoen.
    Pel de knoflook en rasp de helft bij de saus. Schil de gember en rasp hem ook bij de saus.

  2. Verhit de wok op een hoog vuur. Doe een scheut arachide- of sesamolie  in de wok en laat ze goed warm worden.

  3. Leg de kippenreepjes in kleine hoeveelheden in de wok en bak ze gaar. Kruid met peper en zout. Schud met de wok of roer de kip om met een houten lepel.

  4. Doe de wokgroenten bij de kip en roerbak ze kort.

  5. Giet er de woksaus bij en laat alles karameliseren op een hoog vuur. De groenten moeten nog wat ‘beet’ hebben.

  6. Hak de koriander grof. Haal de wok van het vuur en roer de koriander door de groenten en de kip.

  7. Serveer de wok in leuke kommen met de volkoren noodles erbij.

Yummie!